Här finns många hotell i skiftande prisklasser att välja på, samt massvis av aktiviteter och sevärdheter att grotta ner sig i. Man kan exempelvis ta en tur i Canal du Midi, före detta Canal Royal de Languedoc. en kanal som passerar både Toulousse, Carcassone och Béziers för att sen rinna ut i Étang de Thau nära Séte. Kanalen grävdes på 1600-talet av sammanlagt 12.000 arbetare under 14 år. initiativtagare till projektet var Pierre-Paul Riquet, som tyvärr inte fick se sin skapelse under sin livstid. Han gick in i väggen av ansträngning och dog som påföljd av stressen och pressen under bygget. Tack och lov slutförde hans son kanalen när det bara var ynka 1.6 kilometer kvar att gräva. År 1996 förklarades Canal du Midi till ett världsarv av UNESCO - förenta nationernas organisation för utbildning och kultur.

Den historien och många fler kan man få höra under någon av de guidade turerna man kan gå längst stadens kringelikrokiga gator. Bland annat kan man vandra "Paul Riquet, or the work of a life" där man får följa just Paul Riquets livsresa och hur han skapade en kanal och ett världsmonument. "Walks in the gardens": en rundvandring bland de vackraste trädgårdarna och parkerna i stan. Eller "Olé! Béziers" som låter sina besökare komma bakom kulisserna i den mycket populära tjurfäktningsscenen i Béziers. Tjurfäktning är faktiskt Béziers största turistattraktion med det årliga Feria de Béziers som lockar uppemot en miljon besökare. Sammanlagt blir det fem dagars evenemang i augusti fyllda av tjurfäktning och andra spektakel.