I november är vi alldeles i början på den franska tryffelsäsongen, och vår långhelg med tryffeltema är en inspirerande utgångspunkt för att utforska den smakrika knölens värld ytterligare. Efter en inledande välkomstmiddag och en god natts sömn börjar vi med en rundtur på vingården och i vineriet på Domaine d'Escapat. Vi träffar vinmakerskan Bertha och får prova såväl vin som gårdens prisbelönta olivolja. Vi gör ett besök på muséet Maison de la Truffe Occitane där vi får en guidad tur och avslutar med en tryffelprovning. Vi planerar för en tryffeljakt och vi gör även en utflykt till Limoux för att njuta av lokala bubblor i form av Blanquette. Under en köksworkshop testar vi olika smakkombinationer på temat tryffel, och utforskar kombinationen tryffel och vin. Vi upplever celebrerad fransk gastronomi med en lunch på Michelin-restaurang, och vi utforskar kombinationen av mat och vin genom välkomponerade middagar med gårdens olika druvor som teman. Kvällarna avnjuts i den bekväma loungen framför brasan, med samtal, sällskapsspel och ett välfyllt avecbord. Långhelgen avslutas med en extravagant soaré på lördagskvällen, innan vi med en stärkande frukost innanför västen njuter av en avkopplande söndagsförmiddag.

Preleminärt schema 20-24 november

Onsdag
o Ankomst, hämtning flygplats
o Middag

Torsdag
o Frukost
o Vingården Escapat: rundtur på vingården där vi träffar vinmakerskan Bertha och provar gårdens viner och olivolja
o Lunch
o Utflykt till Maison de la Truffe d'Occitanie för en guidad visning och provning av tryffel
o Middag med tema tryffel & pasta

Fredag
o Frukost
o Utflykt till Carcassonne med guidad tur och Michelin-lunch
o Petanque- & krocketturnering med vinmingel
o Middag med tema tryffel & anka

Lördag
o Frukost
o Köksworkshop kring olika smakkombinationer med tryffel i centrum
o Besök på granngården för att prova vin
o Soaré och middag: sjurättersmeny med vinprovning

Söndag
o Frukost
o Avresa
o Lunch för dom som eventuellt lämnar på eftermiddagen
o Eventuellt kortare utflykt innan hemresa

Paketet innefattar:
o Boende på Domaine d'Escapat onsdag-söndag, all inclusive
o Transport från och till flygplats
o Utflykter, inträden och guidade turer
o Frukost, lunch och middag tillagade av Johanna med lokala råvaror i fokus
o Dryck till maten och sällskapet
o Lunch på en lokal restaurang med stjärna i Guide Michelin
o Vinprovningar med Nicklas
o Pris per person 14750 kr (observera att det endast finns 14 platser)
Flyg ingår inte i priset: vi hjälper dock till med förslag på lämpliga avgångar till t ex Barcelona.

Kontakt och bokning Email peaochrosenberg@gmail.com Telefon 0760185333