1957 kom så äntligen en räddande ängel i form av Vincent Steux som såg till att slottet räddades från total förstörelse, och 1961 lyckades han även få byggnadsverket listat som historiskt monument. Arkitekturen är läckert sparsmakad, där det sträcker sig ut mot vidderna likt en kil; detta var också en av dess absoluta styrkor som försvarsverk en gång i tiden, man hade fri sikt åt alla håll och kunde på så sätt upptäcka en eventuell fiende tidigt och därigenom snabbt ställa om till försvar!

Idag är slottet öppet för allmänheten och det ger möjlighet till en unik inblick i en ruralt placerad fästning som fungerat som mer än bara förläggning och försvarsutskott. Château de Lavardens är idag också ett välbesökt centrum för konst och konsthantverk i Gascogne, och vart tredje år anordnas en mycket populär utställning för glaskonstnärer, Verriers d'Art; i år är det den sjätte upplagan som går av stapeln. Det finns även en mycket trevlig rundslinga på cirka tio kilometer runt byn, som tar ca 3 timmar att promenera, med ett lapptäcke av gamla väderkvarnar, dammar och annat som hörde ett 1600-talsslott till.

För oss är Lavardens en plats att stanna till på några timmar för att sträcka på benen, på väg från ett besök på Escapat och med siktet inställt mot Sud Ouest, Cahors eller Bordeaux. Men som alltid (i alla fall när det kommer till oss!) så finns det en mängd lokalt producerade varor att botanisera bland i det digra utbudet av läckra frukter och grönsaker, nötter, honung, bröd, charkuterier och ostar. Som på flertalet platser i de här trakterna, är landskapet som ett ymnighetshorn fyllt till brädden med godsaker!