Google 4,9 Google betyg | Facebook 4,8 Facebook betyg | Trustpilot 4,6 Trustpilot betyg
Kvalitetsviner, boende, upplevelser och mycket mer
Din varukorg

ESCAPAT MAGAZINE

Uppdaterad 2021-09-12
Publicerad 2021-04-01 i recept
Bläckfiskrecept
Grillad bläckfisk
Grillad citron

Kolgrillad bläckfisk med citron

Kolgrillad bläckfisk med citron
Genom att grilla citronhalvor får du en sötare och rundare citronsmak, superhärligt att pressa ner i en dressing.
Recept för 4 personer - Tillagningstid 13 minuter (exklusive tändning av grill).
Ingredienser
800 GRensad bläckfisk
1 STCitron
1 MSKSesamolja
2 KLYFTORVitlök
1 STSchalottenlök
1 TSKRökt paprikapulver
1 MSKPersilja
2 MSKKapris
2 MSKOlivolja
AvsmakningSalt

Instruktioner
1. Tänd upp grillen.

2. Pressa vitlöken, hacka sedan Persiljan och schalottenlöken. Blanda ner i en skål tillsammans med kapris, olivolja och rökt paprikapulver.

3. När grillen är varm lägg citronhalvorna med frukten mot kolen och grilla tills de är mörkbruna. Samtidigt masserar ni in bläckfiksen i sesamoljan.

4. Pressa ner saften från citrohalvorna i dressingen. Rör om och smaka av med salt vid behov.

5. Grilla nu bläckfisken i c:a 3 minuter. Den ska få fin färg och samtidigt bevara sitt möra och mjuka kött. När ni är nöjda skär köttet diagonalt och vänd ner det i dressingen.

Bon Appétit!
Vinbonde
Bruno Ohlzon