Recept för 4 personer - Tillagningstid 13 minuter (exklusive tändning av grill).

Ingredienser

800 G	Rensad bläckfisk
1 ST	Citron
1 MSK	Sesamolja
2 KLYFTOR	Vitlök
1 ST	Schalottenlök
1 TSK	Rökt paprikapulver
1 MSK	Persilja
2 MSK	Kapris
2 MSK	Olivolja
Avsmakning	Salt

Instruktioner
1. Tänd upp grillen.

2. Pressa vitlöken, hacka sedan Persiljan och schalottenlöken. Blanda ner i en skål tillsammans med kapris, olivolja och rökt paprikapulver.

3. När grillen är varm lägg citronhalvorna med frukten mot kolen och grilla tills de är mörkbruna. Samtidigt masserar ni in bläckfiksen i sesamoljan.

4. Pressa ner saften från citrohalvorna i dressingen. Rör om och smaka av med salt vid behov.

5. Grilla nu bläckfisken i c:a 3 minuter. Den ska få fin färg och samtidigt bevara sitt möra och mjuka kött. När ni är nöjda skär köttet diagonalt och vänd ner det i dressingen.

Bon Appétit!