Ett klassiskt mousserande vin från Limoux, framställt enligt traditionell metod. Druvblandningen av Chardonnay, Chenin Blanc och Mauzac ger en frisk och elegant karaktär med toner av citrus, gula äpplen och päron. Inslag av vita blommor och en lätt mineralitet lyfter helheten, medan de pigga, generösa bubblorna bidrar med en sprudlande friskhet.

Stilen är torr (Brut) med diskret sötma, balanserad av en livlig syra och en fruktig, mjuk kropp. Avslutet är krispigt med nyanser av citrusskal och mineral.
Ett lättdrucket och charmigt crémant – prisvärt, livfullt och alltid uppskattat. Perfekt som aperitif, men fungerar lika väl genom hela måltiden.

Servering: Väl kylt vid 6-8 °C för maximal friskhet. Vinet kan lagras kort, men rekommenderas att drickas inom två år för att bevara sin fräschör.

Passar till: Skaldjur, fisk, vegetariska rätter, festliga tillfällen, skålar eller som sällskapsvin.