Un nez fruité et complexe, arômes d’agrumes avec du pamplemousse, du citron avec en finale l'ananas et les poires mûres qui viennent compléter cette structure.

Type de vin: Blanc.
Conseils de dégustation: A boire à 10-12°C avec des poissons ou crustacés grillés, en particulier le homard. Très frais en apéritif.

Vinification: Les raisins ont été récoltés à la machine, égrappés et pressés immédiatement. Le moût de raisin a été clarifié à basse température (8-10 ° C) et ensuite fermenté pendant 5 semaines à 16-18 ° C. Le vin a été stocké sur lie pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique a été effectuée.

Appellation: IGP Pays d'Oc.
Cépage: Chardonnay.
Terroir: Sol argilo-calcaire et sable.

Bouteille: 75cl.
Le degré d'alcool et le sucre résiduel sont indiqués sur l’étiquette. Nos vins ont un taux de sucre résiduel faible ou nul (inférieur à 0,1 g/l).

Conservation: Environ 3 ans, selon les conditions de stockage et le goût de chacun.

Producteur: Escapat.
Origine: France / Languedoc / Minervois.