Jul på Escapat
Oavsett var vi befinner oss i världen så går det knappast att undgå att det börjar nalkas juletid. Familj, vänner, arbetskamrater och grannar börjar så smått att planera för säsongens festligheter, och barnen har börjat klottra ner sina önskelistor. Och oaktat vad vi har för känslor eller traditioner kring julen som sådan, så är en julklapp alltid välkommen: varför inte satsa på att sticka ut från mängden med en i förtid i år?
Nere på Escapat samlas i mitten på december återigen ett härligt gäng människor som brinner för det goda i livet; livsnjutare där mat, vin och delikatesser står i centrum. Vi föreslår att årets julklapp är att överraska med en resa ner till oss!
Vi kommer som alltid att få njuta av Johannas underbara mat i det vackra gårdsköket, den här gången med den franska julen i främsta rummet. Vi lär oss mer om vin och hur tankarna går kring att skapa en färdig produkt tillsammans med vinmakerskan Bertha under en grundlig genomgång av vingården, samt att vi ges tillfälle att handla lite julklappar i kluckande form, både från Escapat och ett par andra, väl utvalda producenter. Vi besöker också julmarknaden inne i Carcassonne, där vi kan hitta julklappar till alla i familjen, släkten och bekantskapskretsen. En välkomponerad lunch på Michelinkrog på det och en dignande julsupé, precis på det sätt vi brukar göra på Magasinet Härön: ett överdåd av både bekanta och spännande julsmaker, ackompanjerade av härliga drycker!
Foto En typisk fransk jul är ganska olik vår svenska högtid, men det finns likheter i att man gärna samlar familj och släkt kring sig, vördar gamla traditioner och njuter av ett rikligt påkostat julbord. Fransmannen jobbar på som vanligt den 24 december, för att under kvällen äta lite extra gott och sedan gå på midnattsmässa; man firar traditionellt in ankomsten av den 25 december, som i Frankrike är högtidsdagen. Här finns en likhet med firandet i Storbritannien, precis som i avsaknaden av synliga tomtebesök. Klapparna ligger i stället välordnade i personliga högar med ett snöre draget från respektive mottagares sko, som står placerade på rad vid den öppna spisen: Père Noël måste ju veta vem som ska ha vad, och precis som i länder med anglosaxisk historia kommer tomtefar via skorstenen.
Foto Till middag äter fransmannen gärna skaldjur och vilt, sköljer typiskt ned detta med extra påkostad dryck och avslutar med minst en söt efterrätt. I Provence äter man traditionellt hela 13 olika desserter, en påminnelse om de 13 själar som närvarade vid Jesus och hans tolv lärjungars sista måltid. Mycket av det som bär vikt under den franska julen har en direkt koppling till den katolska läran och traditionen, både vad gäller kyrkobesök och det som inmundigas.
Champagne är den föredragna drycken; ett kvalitativt bubbel passar till allt på bordet och är något fransmannen gärna släcker törsten med på juldagen, kanske än mer så än för att skåla in det nya året. Kalaset avslutas sedermera med papilottes: karameller i blankt papper, där vissa av karamellerna smäller när man öppnar pappret; en tradition som älskas av såväl stora som små!
Så smäll till och boka resan ner till oss på årets sista all-inclusive resa mellan den 11-15 december: ge bort en tidig julklapp som blir ett minne för livet, och passa på att inhandla lite franska delikatesser till de där hemma!
Santé!
Kontakt och bokning
Email
peaochrosenberg@gmail.com
Telefon
0707657975
OBS! Du har väl inte missat att vi precis släppt Escapats jullåda för 2024:
Årets jullåda innehåller olivolja, delikatesser en härlig blandning av viner samt våra två nyheter Escapat Digestif och J.Laurens Les Graimenous. Köp den här >
Santé!
Kontakt och bokning
peaochrosenberg@gmail.com
Telefon
0707657975
OBS! Du har väl inte missat att vi precis släppt Escapats jullåda för 2024:
Årets jullåda innehåller olivolja, delikatesser en härlig blandning av viner samt våra två nyheter Escapat Digestif och J.Laurens Les Graimenous. Köp den här >
Årets jullåda innehåller olivolja, delikatesser en härlig blandning av viner samt våra två nyheter Escapat Digestif och J.Laurens Les Graimenous. Köp den här >
Vid pennan
pea&Rosenberg
pea&Rosenberg