35, rue de la combe du meunier - Z.A du Castellas
11100 Montredon des Corbières - FRANCE
www.dubernet.com
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Certificat d'analyse nutritionnelle n°
25-2757.1.1-CERTNUH1
N° de traçabilité 1192-2025-1
Echantillon reçu le 07/02/2025
Début d'analyse le 07/02/2025
- Laboratoire habilité par l'Institut National de L'Origine et de la Qualité (INAO)
- Laboratoire agréé par le Ministère de l'Economie, des Finances, et de l'Industrie
- Laboratoire membre de l'Institut Œnologique du Languedoc - Roussillon
Informations produit
- Domaine : ESCAPAT
- Appellation : AOP Minervois
- Millésime : 2024
- Echantillon : Une bouteille de 75 cl
- Issu(e) du Lot : L2425037-1
- Cépage : Grenache Blanc, Viognier
- Couleur : Blanc
Les informations et ingrédients ont été fournis par le demandeur.
Producteur
ESCAPAT
DOMAINE D′ESCAPAT
11160 VILLENEUVE MINERVOIS
DOMAINE D′ESCAPAT
11160 VILLENEUVE MINERVOIS
Ingrédients
raisins,
acide tartrique,
dioxyde de soufre,
carboxyméthylcellulose (CMC) *,
mis en bouteille sous atmosphère protectrice
Données nutritionnelles
326 kJ/100mL / 78 kcal/100 mL
Non significatif
Non significatif
0.68g/100 mL
0.0g/100 mL
Non significatif
Non significatif
13,60% vol
Données analytiques
Glucose + Fructose *
nd
g.L⁻¹
IRTF
Glycérol
6,8
g.L⁻¹
IRTF
Titre alcoométrique volumique *
13,60
% vol.
IRTF
Acide malique total *
0,5
g.L⁻¹
IRTF
Acide lactique total *
≤ 0,3
g.L⁻¹
IRTF
Acide tartrique
2,5
g.L⁻¹
IRTF
Acide gluconique
nd
g.L⁻¹
IRTF
Acide citrique
0,35
g.L⁻¹
IRTF
Acide acétique *
0,26
g.L⁻¹ eq.H2SO4
Méthode automatisée enzymatique (OIV-MA-AS313-27)
Selon le règlement (UE) 2019/33, le TAV acquis est indiqué en unités ou demi-unités de pourcentage sur les étiquettes.
Certificat autorisé par Nicolas Dutour
le 10/02/2025
le 10/02/2025
L’accréditation selon la norme internationale ISO 17025 délivrée par le COFRAC atteste uniquement de la compétence technique des laboratoires pour les analyses couvertes par l’accréditation (identifiées *), ainsi que pour la déclaration de conformité qui en est issue.
Le certificat d'analyse ne concerne que l'objet soumis à l'analyse. Les résultats s'appliquent sur l'échantillon tel qu'il a été reçu.
La reproduction partielle de ce rapport d'analyse n'est autorisée que si l'intégrité de l'ensemble des données concernant l'échantillon est conservée. Les rapports d'analyse font état de l'échantillon, à la date d'analyse. Les rapport sont valables 6 mois après la date d'analyse. Le rapport n'est pas paginé et se présente sur 1 écran
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